Ingrediente
- 100ml apă călduță
- 100ml lapte călduț
- 10gr drojdie uscată
- 6 linguri de zahăr
- 1 ou
- 5 linguri de smântână grasă (Nata)
- 2 linguri de unt sau margarină
- 1 linguriță (de cafea) de sare
- Aproximativ 4 căni de făină de grâu
- Zahăr și scorțișoară pentru decor
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă apa și laptele călduț (atenție, să nu fie fierbinți!) cu drojdia și zahărul. Adaugă oul, smântâna, untul moale și sarea, omogenizând bine compoziția. Încorporează făina treptat până obții un aluat elastic.
Frământă bine aluatul până când încep să se formeze bule de aer în interior. Lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 40 de minute pentru prima odihnă. Modelează pâinicile, așază-le în tavă și mai lasă-le la crescut încă 15 minute.
Înainte de a introduce tava în cuptor, presară deasupra amestecul de zahăr și scorțișoară pentru o crustă aromată. Coace până când devin aurii și trec testul scobitorii. Folosește o făină de calitate pentru cele mai bune rezultate.
Savurați cu drag! Poftă bună!
