Ingrediente
- 5 ouă
- 250g zahăr
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 250g lapte călduț
- 240g făină de grâu
- 15g praf de copt
- Umplutură:
- 790g lapte condensat (2 conserve)
- 400g smântână pentru frișcă
- 30g unt
- 300g ciocolată albă
- Glazură și decor:
- 300g ciocolată albă
- 200g smântână pentru frișcă
- Decor de ciocolată albă (granule/fulgi)
Cum se prepară?
Pentru blat, se bat ouăle cu zahărul și esența de vanilie până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare. Se adaugă treptat laptele călduț, făina cernută și praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă. Compoziția se toarnă într-o formă de copt și se introduce în cuptor până când trece testul cu scobitoarea, apoi se lasă la răcit și se taie în straturi.
Pentru umplutură, se pun într-o cratiță laptele condensat, smântâna pentru frișcă și untul. Se fierb la foc mediu, amestecând continuu până când compoziția se îngroașă. Se oprește focul, se adaugă ciocolata albă mărunțită și se amestecă bine până când aceasta se topește complet și crema devine fină, apoi se lasă să se răcească.
Pentru glazură, se topește ciocolata albă împreună cu smântâna pentru frișcă la bain-marie sau la microunde, amestecând până la omogenizare. Se asamblează tortul așezând crema între straturile de blat, se îmbracă totul în glazura fină de ciocolată și se decorează pe deasupra cu granulele de ciocolată albă.
Savurați cu drag! Poftă bună!
