Ingrediente necesare:
- 🥛 800 ml lapte
- 🌽 100 g amidon de porumb
- 🌾 20 g făină
- 🍬 180 g zahăr
- 🧈 20 g unt
- 🌿 5 g vanilin
- 🍫 50 g ciocolată amăruie
- 🍫 50 g ciocolată albă
- 🥛 80 ml smântână lichidă (împărțită în două porții de câte 40 ml)
- 🍪 24 pișcoturi
- 🥛 2,5 căni lapte pentru înmuiat pișcoturile
- 🥥 nucă de cocos
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea cremei:
- Amestecă laptele, amidonul, făina și zahărul într-o cratiță.
- Fierbe pe foc mediu, amestecând continuu, până crema se îngroașă bine.
- Ia de pe foc, adaugă untul și vanilina și amestecă până se omogenizează.
- Împarte crema fierbinte în două boluri egale.
- Adaugă ciocolata amăruie în primul bol și ciocolata albă în celălalt, amestecând până se topesc complet.
- Acoperă fiecare cremă cu folie alimentară lipită direct de suprafață și lasă-le să se răcească, apoi refrigerază peste noapte.
- A doua zi, adaugă câte 40 ml smântână lichidă în fiecare cremă și mixează până devin fine și aerate.
🏷️ Pregătirea pișcoturilor:
- Înmoaie rapid fiecare pișcot în lapte, fără a-l lăsa să se înmoaie prea mult.
- Tăvălește pișcoturile prin nucă de cocos.
🏷️ Asamblare:
- Așază 8 pișcoturi într-un prim strat.
- Adaugă pe deasupra crema albă și nivelează.
- Așază încă un strat de 8 pișcoturi.
- Acoperă cu crema de ciocolată și nivelează.
- Pune ultimul strat de pișcoturi.
- Amestecă cele două creme rămase, pune-le într-un poș și decorează partea superioară.
- Lasă prăjitura la frigider peste noapte.
- Presară cacao la servire.
Poftă mare! 🍰😋
