Ingrediente
- 125g făină pentru prăjituri
- 30g nucă de cocos răzuită
- 60g zahăr
- 6g praf de copt
- 1/4 plic aromă naturală de lămâie
- 1 ou
- 60g ulei de semințe
- 100g smântână lichidă pentru frișcă
- Un praf de sare
- Pentru crumble: 2 linguri făină, 2 linguri nucă de cocos, 1 lingură zahăr, coaja rasă de la o lămâie, 2 linguri unt topit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă ingredientele uscate: făina, nuca de cocos, zahărul, praful de copt, aroma de lămâie și sarea. După ce s-au omogenizat bine, adaugă amestecul lichid format din ulei, smântână și ou, încorporându-le ușor în compoziție.
Acoperă bolul și lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute pentru a asigura o creștere optimă în cuptor. Între timp, pregătește topping-ul de tip crumble amestecând toate ingredientele dedicate cu ajutorul unei furculițe până obții o textură sfărâmicioasă.
Distribuie compoziția în 6 forme de brioșe (umple-le până la margini) și presară deasupra stratul generos de crumble. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 5 minute, apoi redu temperatura la 175°C pentru încă 13-15 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
