Ingrediente
- 500 g file de pui sau pulpă de pui
- 1 linguriță de boia afumată, sare, piper, usturoi granulat
- Ulei de măsline
- 1 lămâie verde (lime)
- 1 avocado bine copt
- 300 g roșii
- 1 conservă de porumb dulce
- 1 pachet de foi de taco sau tortilla
Cum se prepară?
Începem prin a marina puiul în amestecul de condimente, zeama de lime și puțin ulei de măsline. Amestecăm bine totul și lăsăm carnea la odihnit pentru a absorbi aromele.
Între timp, preparăm sosul guacamole: tăiem jumătate de avocado cubulețe, iar pe cealaltă jumătate o pasăm bine cu o furculiță. Adăugăm roșiile tăiate mărunt și asezonăm totul cu suc de lime, ulei de măsline și piper.
Prăjim carnea de pui la foc iute până când capătă o crustă aurie, apoi o tăiem în fâșii sau bucățele mici. Încălzim ușor foile de tortilla pe grătar sau direct pe ochiul aragazului pentru a deveni ușor crocante.
Asamblăm tacos punând mai întâi puiul, apoi un strat generos de guacamole. Adăugăm din belșug porumb dulce pentru o notă crocantă și, opțional, câteva felii subțiri de ardei iute pentru un plus de savoare.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
