Ingrediente
- 1 banană coaptă (pasată)
- 120g iaurt simplu (sau iaurt de migdale pentru varianta de post)
- 60ml ulei vegetal
- 110g zahăr brun
- 125g făină albă
- 3/4 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță scorțișoară
- 40g fulgi de ciocolată
- Pentru crustă (Streusel): 75g unt topit (sau vegetal), 145g făină, 112g zahăr brun, un praf de sare
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați iaurtul cu banana pasată, uleiul și zahărul brun până când zahărul se dizolvă complet. Într-un alt vas, cerneți și combinați ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și scorțișoara.
Încorporați ingredientele uscate în compoziția lichidă și amestecați bine până la omogenizare, apoi adăugați fulgii de ciocolată. Pentru crustă, amestecați untul topit cu zahărul, făina și sarea până obțineți o textură sfărâmicioasă, apoi lăsați-o la rece câteva minute.
Pregătiți formele de brioșe, umpleți-le pe trei sferturi cu aluat și presărați deasupra un strat generos din amestecul pentru crustă. Coaceți brioșele la 180°C timp de aproximativ 15-17 minute, până când devin aurii și trec testul scobitorii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
