Ingrediente
- 80g ulei de semințe
- 80g zahăr tos
- 1 ou
- 50g smântână proaspătă
- 90g lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- 160g făină tip 00
- 1 linguriță drojdie instant
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 100g afine congelate (trecute prin făină)
- Pentru crumble: 40g făină, 30g zahăr, 25g unt topit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați uleiul, zahărul, oul, smântâna, laptele și extractul de vanilie. Adăugați treptat făina, drojdia, bicarbonatul și sarea, omogenizând bine compoziția. Încorporați cu grijă afinele pudrate cu făină, acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Distribuiți compoziția în 6 forme de brioșe de dimensiune standard, așezate într-o tavă specială. Un mic truc pentru un aspect deosebit: umpleți formele până la margine. Pregătiți rapid un crumble amestecând făina cu zahărul și untul topit, apoi presărați-l generos deasupra fiecărei brioșe.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 220°C pentru primele 7 minute. Ulterior, reduceți temperatura la 175°C și mai coaceți încă 11-13 minute (faceți testul cu scobitoarea). Dacă observați că se rumenesc prea tare, acoperiți-le cu o folie de aluminiu. Lăsați-le să se răcească 5 minute înainte de a le savura.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
