Ingrediente
- 250 g mascarpone
- 680 ml smântână pentru frișcă 36% (împărțită)
- 1 linguriță zahăr pudră
- 1 napolitana cu alune (ex. Prince Polo)
- 370 g cremă de brânză (tip Philadelphia)
- 130 g Nutella
- 190 g biscuiți cu cacao
- 190 g biscuiți cu unt
- 200 g gem (recomandat de coacăze)
- 130 g ciocolată cu lapte
- Puțină ciocolată albă pentru decor
Cum se prepară?
Pentru prima cremă, mixați mascarpone, 300 ml de smântână pentru frișcă și zahărul pudră până când compoziția devine rigidă. Încorporați apoi napolitana tăiată bucățele mici, amestecând ușor cu o lingură.
Tapetați baza unei forme de 25×25 cm cu biscuiți de cacao, întindeți crema pregătită, adăugați un alt strat de biscuiți de cacao și ungeți-i cu gem. Peste gem, așezați un strat de biscuiți cu unt.
Pentru mousse-ul de Nutella, mixați puțin crema de brânză, adăugați Nutella și omogenizați. Turnați 300 ml de smântână pentru frișcă și mixați totul până obțineți o masă densă. Întindeți mousse-ul peste biscuiți și acoperiți cu ultimul strat de biscuiți cu unt.
Topiți ciocolata cu lapte în 80 ml de smântână fierbinte, amestecați bine și turnați glazura peste prăjitură. Decorați cu linii de ciocolată albă și lăsați la frigider pentru o noapte întreagă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
