Brioșe cu afine – Rețetă rapidă și delicioasă

Ingrediente pentru aluat:

• 365 g făină
• 10 g praf de copt
• 280 g zahăr
• 80 g unt
• 5 g sare
• 140 g lapte
• 3 ouă
• 70 g ulei de floarea-soarelui
• 150-200 g fructe de pădure (afine)
• 5 g zahăr vanilat

Preparare aluat:

1. Untul moale se amestecă cu zahărul și sarea. Se poate folosi un mixer.
2. Laptele, ouăle și uleiul vegetal cu vanilie se amestecă bine. Această compoziție se toarnă peste untul cu zahăr și se amestecă bine bine. Apoi se adaugă făina.
3. Fructele de pădure (afinele) se trec prin făină sau amidon. Se încorporează în aluat.

Ingrediente pentru crustă crocantă:

• 97 g făină
• 50 g zahăr
• 4 linguri unt topit

Preparare crustă:

1. Se amestecă făina cu zahărul.
2. Se adaugă untul topit și se amestecă până se formează o compoziție cu aspect de firimituri. Crusta este gata.

Coacere:

1. Formele de copt se tapetează cu hârtie de copt și se umplu până la 2/3.
2. Se presară firimiturile de crustă deasupra.
3. Se coc la 190°C timp de aproximativ 30 de minute.

Se obțin aproximativ 12 brioșe ❤️