Ingrediente:
🥔 3 cartofi medii
🧀 100 g mozzarella rasă (sau cașcaval)
🌿 1 legătură pătrunjel
🧂 sare, după gust
⚫ piper negru, după gust
🌽 4 linguri amidon de porumb
🫒 ulei pentru prăjit
Pentru sos (opțional):
🥣 3 linguri smântână
🍅 1 lingură ketchup
🥢 1 lingură sos de soia
🍶 1 lingură sos Worcestershire
🌶️ 1 linguriță boia dulce
🥄 1 lingură maioneză
Mod de preparare:
Fierbem cartofii în apă cu sare până se înmoaie, apoi îi scurgem și îi pasăm.
Adăugăm mozzarella rasă, pătrunjelul tocat, amidonul de porumb, sarea și piperul.
Amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
Întindem amestecul pe un blat presărat cu puțin amidon, apoi îl rulăm într-o foaie groasă de aproximativ 1 cm.
Tăiem pătrățele egale.
Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul și prăjim pătrățelele la foc mediu până devin aurii și crocante. Scoatem pe șervet absorbant.
Pentru sos, amestecăm toate ingredientele până obținem o textură fină și cremoasă.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 😋🥔🧀
