Ingrediente
- 800g fructe de pădure
- 2-3 linguri de apă (plus 60ml pentru amidon)
- 2 linguri de amidon
- 1l lapte
- 4 plicuri budincă de vanilie
- 5-6 linguri de zahăr
- 250g unt (la temperatura camerei)
- 300ml smântână pentru frișcă
- 800g biscuiți petit
- Lapte pentru însiropat biscuiții
Cum se prepară?
Într-un vas mic, dizolvați praful de budincă și zahărul în 300ml de lapte, iar restul de 700ml puneți-l la fiert. Când laptele clocotește, adăugați amestecul de budincă și gătiți amestecând continuu până se îngroașă, apoi lăsați compoziția să se răcească complet. Separat, fierbeți fructele de pădure cu 2-3 linguri de apă până se înmoaie, pasați-le cu un blender vertical, adăugați amidonul dizolvat în 60ml apă și mai fierbeți 2 minute, apoi lăsați la răcit.
După ce budinca s-a răcit, încorporați untul moale folosind un mixer până obțineți o cremă netedă. Bateți smântâna pentru frișcă și amestecați-o ușor în crema de vanilie. Pregătiți o tavă (aproximativ 35x23cm) și așezați un prim strat de biscuiți trecuți rapid prin lapte, apoi întindeți o treime din crema de vanilie.
Continuați asamblarea: un strat de biscuiți, jumătate din jeleul de fructe, încă un strat de biscuiți și a doua treime de cremă. Repetați cu restul de fructe și biscuiți, terminând cu ultimul strat de cremă de vanilie. Decorați cu biscuiți sfărâmați și lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin 6 ore înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
