Ingrediente
- 200g unt (pentru blat)
- 260g zahăr (pentru blat)
- 2 ouă
- 320g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 360ml iaurt
- 120ml lapte
- 800ml lapte (pentru crema de ciocolată)
- 200g zahăr (pentru crema de ciocolată)
- 2 plicuri puding de ciocolată neagră
- 30g cacao
- 300g ciocolată cu lapte
- 200g unt (pentru crema de ciocolată)
- 700g portocale curățate
- 200ml suc de portocale
- 100g zahăr (pentru crema de portocale)
- 70g puding de vanilie
- 1 plic gelatină
- 200g ciocolată neagră (pentru ganache)
- 400ml smântână pentru frișcă
Cum se prepară?
Pentru blat, amestecați laptele cu iaurtul și lăsați-le deoparte 10 minute. Mixați untul cu zahărul, adăugați ouăle, apoi încorporați treptat ingredientele uscate (făina, praful de copt, bicarbonatul) alternând cu amestecul de iaurt. Împărțiți compoziția în patru și coaceți fiecare blat într-o formă de 27 cm, timp de 15 minute la 180°C.
Pentru crema de ciocolată, fierbeți laptele cu zahărul, apoi adăugați pudingul dizolvat în puțin lapte și cacaua. Amestecați până se îngroașă, luați de pe foc și încorporați ciocolata cu lapte și untul în crema fierbinte. Lăsați să se răcească complet.
Pentru stratul de fructe, măcinați portocalele și fierbeți-le cu zahărul și o parte din sucul de portocale. Adăugați pudingul de vanilie dizolvat în restul de suc și fierbeți până se îngroașă. La final, adăugați gelatina preparată conform instrucțiunilor și lăsați la răcit.
Asamblați tortul așezând un blat, un strat de cremă de portocale și unul de ciocolată, repetând procesul până la ultimul blat. Pentru decor, topiți ciocolata neagră în smântâna pentru frișcă, lăsați amestecul la rece, apoi mixați-l până devine o cremă densă și îmbrăcați tortul.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
