Pogăcele cu cartofi – Se prepară din 500g făină, 120g untură sau unt, 300g cartofi fierți și răzuiți, 20g drojdie, 2 lingurițe zahăr și 3 linguri de lapte

• Nivel de dificultate: Începători
• Timp de pregătire: 60 minute
• Cantitate: Pentru 6 persoane

Ingrediente necesare:

• 500 g făină
• 120 g untură sau unt
• 300 g cartofi fierți, răzuiți
• 20 g drojdie
• 2 lingurițe zahăr
• 3 linguri lapte
• 1 ou
• 10 g sare

Pentru tapetat:

• jumătate de ou bătut
• puțină boia

Mod de preparare:

Amestecăm bine făina cu untura (sau untul), adăugăm cartofii fierți și răzuiți, oul, drojdia activată în lapte călduț, sarea și frământăm bine bine aluatul…

Lăsăm să se odihnească într-un loc răcoros. La fiecare 15 minute, se pliază aluatul de patru ori. De fiecare dată după ce întindem aluatul, ungem cu amestecul de ou și lapte. A patra oară întindem aluatul (să obținem cam 2 cm în grosime, cu aproximație).

Tăiem cu un pahar pogăcelele, le punem în tavă și le mai lăsăm așa 30 minute…

După acest timp, putem unge cu ou și presăra cu boia. Le băgăm apoi la cuptor, preîncălzit la 180 grade Celsius, aproximativ 25-30 minute.

Să aveți poftă! Poftă bună!