Ingrediente
- 4 ouă
- 200g lapte
- 120g ulei
- 200g zahăr fin
- 50g cacao
- 200g făină
- 15g praf de copt
- 2g bicarbonat de sodiu
- Sirop: 250ml apă, 100g zahăr, 25g cacao
- Cremă: 790g lapte condensat îndulcit, 400g smântână pentru frișcă, 30g unt
- Extra cremă: 150g ciocolată neagră, 150g ciocolată albă
- Glazură: 200g ciocolată neagră, 200g smântână pentru frișcă
- Decor: fulgi de ciocolată sau bombonele
Cum se prepară?
Pentru blat, amestecă ouăle cu laptele, uleiul și zahărul, apoi încorporează ingredientele uscate (făina, cacao, praful de copt și bicarbonatul). Coace blatul în cuptorul preîncălzit până trece testul scobitorii, iar după ce s-a răcit, însiropează-l bine cu amestecul de apă, zahăr și cacao fiert în prealabil.
Pregătește baza de cremă fierbând laptele condensat cu smântâna și untul până se îngroașă. Împarte compoziția în două boluri: într-unul adaugă ciocolata neagră, iar în celălalt ciocolata albă, amestecând până la omogenizare. Întinde cele două straturi de cremă peste blatul însiropat.
Pentru final, topește ciocolata neagră împreună cu smântâna pentru a crea o glazură fină (ganache) și toarnă-o peste prăjitură. Decorul cu fulgi de ciocolată îi va da aspectul perfect. Lasă desertul la frigider câteva ore înainte de servire pentru o textură incredibilă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
