Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru cremă:
- 🥛 200 ml smântână pentru frișcă (35–38% grăsime)
- 🧀 200 g cremă de brânză
- 🌰 2 linguri cremă de alune cu cacao
- 🍶 4 linguri frișcă instant
🏷️ Pentru clătite:
- 🥛 400 ml lapte (2 căni)
- 🍫 25 g cacao (1 lingură plină)
- 🌾 200 g făină (1 cană + 4 linguri pline)
- 🥚 3 ouă
- 🍬 50 g zahăr (2,5 linguri)
- 🛢️ 25 ml ulei (2,5 linguri)
- 🧂 un praf de sare
- 🍦 1 plic vanilie (5 g)
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea cremei:
- Pune toate ingredientele pentru cremă într-un bol adânc.
- Bate cu mixerul până obții o compoziție fină și fermă, cu aspect spumos.
- Acoperă crema și păstreaz-o la frigider până la asamblare.
🏷️ Pregătirea clătitelor:
- Amestecă toate ingredientele într-un blender până la obținerea unui aluat omogen, fără cocoloașe.
- Încinge o tigaie antiaderentă (25–30 cm diametru) și toarnă câte un polonic de compoziție pentru fiecare clătită.
- Coace doar pe o parte, până când suprafața nu mai este lipicioasă la atingere.
- Lasă clătitele să se răcească complet înainte de montare.
🏷️ Asamblare:
- Așază o clătită pe platou și întinde un strat subțire de cremă.
- Continuă alternând clătite și cremă până termini toate straturile (păstrează puțină cremă pentru finisaj).
- Nivelează marginile și uniformizează suprafața.
- Lasă tortul la frigider cel puțin 2 ore pentru a se întări.
- Decorează cu frișcă bătută, ciocolată rasă sau fructe, după preferință.
Savurați cu drag! 🍫🎂🍰
