Ingrediente:
360 g banane bine coapte, cântărite fără coajă
2 ouă
25 g zahăr brun
200 g făină
6 g praf de copt
100 ml apă
un praf de sare
Mod de preparare:
Preîncălzim cuptorul la 180 °C, căldură statică. Pasăm bananele până obținem un piure fin, apoi încorporăm ouăle și zahărul brun, amestecând până la omogenizare.
Adăugăm făina, praful de copt și sarea, amestecând până când compoziția devine uniformă. Turnăm apa și omogenizăm ușor, fără a insista, până rezultă un aluat fluid și legat.
Tapetăm forma cu hârtie de copt sau o ungem și o presărăm cu făină, apoi turnăm aluatul. Coacem 40–50 de minute, până când o lamă introdusă în centru iese curată.
Lăsăm prăjitura să se răcească aproximativ 10 minute, apoi o scoatem din formă.
Poftă bună!
