Ingrediente necesare:
- 1 kg brânză de vaci
- 9 linguri făină
- 2 ouă
- 6 linguri zahăr
- sare
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle.
Adăugăm brânza de vaci, sarea, zahărul și amestecăm foarte bine.
2. Treptat, adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat moale și omogen.
3. Întindem aluatul obținut într-o ruladă.
Cu ajutorul unui cuțit, o tăiem felii, pe urmă formăm colțunașii.
4. Punem o oală cu apă la fiert.
Când apa a început să clocotească, adăugăm colțunașii și fierbem câteva minute la foc mic.
Să îi savurați cu drag – Poftă bună!
Încearcă și… Colțunași de casă, din aluat cu verdeață
Rețetă deosebită de colțunași – Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 1200 g făină
- 400 ml chefir
- 2 ouă
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1 kg carne tocată
- 2 cepe
- 6 căței de usturoi
- mărar
- sare, piper, frunze de dafin
Mod de preparare:
1. Pentru aluat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm bicarbonatul, chefirul și sarea. Amestecăm bine până la omogenizare. Lăsăm amestecul pentru 15 minute.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt mărarul, pe urmă îl adăugăm în compoziție. Treptat, adăugăm făina cernută și amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.
3. Într-un bol separat, condimentăm carnea tocată cu sare și piper. Adăugăm frunzele de dafin și usturoiul zdrobit. Ceapa o tăiem mărunt, pe urmă o adăugăm în amestec.
4. Întindem aluatul pregătit anterior, într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe din aluat. Așezăm câte o lingură de umplutură în mijloc și formăm colțunașii.
5. Într-un vas, punem apa la fiert cu 1-2 linguri de sare. Când a început să clocotească, adăugăm colțunașii și fierbem timp de 5-7 minute. Se servesc alături de sosul dumneavoastră preferat.
Să îi savurați cu drag – Poftă bună!
