Rețetă simplă și ușoară, cu imagini – Tort de casă fraged, cremos și aromat – Foarte foarte bun, o să vă placă!
Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 ouă
- 1 praf de sare
- 100 g zahăr
- 80 g zahăr
- 100 g apă (la temperatura camerei)
- 130 g făină
- 2-3 linguri pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- Vanilie
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 2 ouă
- 60 g zahăr
- 100 g lapte condensat
- Vanilie
- 3 linguri făină
- 250 g lapte
- 250 g unt (la temperatura camerei)
Ingrediente necesare pentru pentru glazură:
- 3 linguri pudră de cacao
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri smântână
- 50 g unt
Mod de preparare:
Pentru blat, separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare și 100 g zahăr.
Separat, mixăm gălbenușurile împreună cu 80 g zahăr și vanilia până obținem o compoziție deschisă la culoare.
Încorporăm apa după care turnăm un pic din compoziție peste spuma de albușuri și omogenizăm ușor cu spatula. Încorporăm treptat și compoziția rămasă.
Amestecăm făina cu pudra de cacao și praful de copt după care cernem treptat acest amestec în compoziția cu ouă, amestecând ușor cu o spatulă.
Transferăm aluatul într-o tavă de 22 cm tapetată cu hârtie de copt. Coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35 minute.
Pentru cremă, spargem ouăle într-un vas. Adăugăm zahărul, omogenizăm după care încorporăm laptele condensat și vanilia. Încorporăm și făina după care încorporăm treptat laptele și punem pe foc până se îngroașă.
Transferăm crema într-un bol și o lăsăm să ajungă la temperatura camerei.
Tăiem blatul în două și însiropăm cu coniac.
Ne întoarcem la cremă: adăugăm untul și mixăm până la omogenizare.
Umplem blaturile cu crema pregătită și dăm tortul la frigider pentru 6 ore. Ulterior, scoatem tortul din formă.
Punem ingredientele pentru glazură într-o cratiță și amestecăm pe foc mediu până la omogenizare. O turnăm deasupra tortului.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
