Desert cu biscuiți și cremă de smântână – Se prepară din 150g biscuiți, 500g brânză de vaci, 250 ml smântână, 100 ml frișcă lichidă și…
Ingrediente necesare pentru blat:
- 150 g biscuiți măcinați
- 50 g alune prăjite, măcinate
- 1 lingură Nutella sau Finetti
- 80 ml lapte
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 g brânză de vaci
- 250 ml smântână dulce
- 1 lingură miere lichidă
- 8 g gelatină granule
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 125 g ciocolată Milka
- 100 ml frișcă lichidă
- Alune prăjite și măcinate pentru decor
Mod de preparare:
Tapetăm o tavă rotundă de 20 cm cu hârtie de copt.
Punem toate ingredientele pentru blat într-un bol și amestecăm bine, până obținem o compoziție compactă, nelipicioasă și care nu se sfărâmă.
Notă: dacă rămâne sfărâmicioasă atunci mai adăugăm un pic de lapte iar dacă rămâne lipicioasă, mai adăugăm biscuiți.
Transferăm compoziția în tava pregătită, apăsăm cu mână și formăm un blat uniform. Acoperim blatul cu folie alimentară (ca să nu se usuce) și ne apucăm de cremă.
Amestecăm gelatina cu 6 linguri de apă și lăsăm deoparte timp de 5 minute, să se umfle.
Separat, mixăm brânză împreună cu mierea și cu frișca lichidă, până la omogenizare.
Topim gelatina pe foc mic, având grijă să nu o fierbem. Când gelatina s-a topit complet, adăugăm în ea 4 linguri din compoziția de cremă și omogenizăm bine.
Turnăm totul înapoi în compoziția de cremă, în fir subțire și mixăm timp de 1 minut. Întindem crema imediat peste blat (nu uităm să îndepărtăm folia de pe el) și uniformizăm frumos. Dăm la frigider și pregătim și glazura.
Topim ciocolata pe baie de aburi, împreună cu frișca lichidă. Amestecăm continuu, până la omogenizare. Turnăm glazura peste cremă. Dăm tortul la frigide până se întărește și glazura și crema (minim 6 ore), după care decorăm cu alune măcinate sau după plac.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
