Tort cu biscuiți

Ingrediente

• Biscuiți:
  • 3 pachete biscuiți
  • 1 cană lapte
  • 1 linguriță Nescafe
  • 1 linguriță zahăr (sau Nescafe „3 în 1”)
• Crema de tort:
  • 1 litru lapte
  • 3 linguri amidon
  • 3 linguri făină
  • 1 cană zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
• După ce crema s-a răcit:
  • puțin peste ½ pahar mic de lapte
  • 1 plic frișcă pudră
• Ganache pentru topping:
  • 1 plic frișcă lichidă
  • 1 pachet ciocolată cu lapte
  • 1 linguriță cacao (opțional)

Mod de preparare

1. Pentru budincă, pune toate ingredientele (în afară de frișca pudră) într-o cratiță și fierbe până se îngroașă.
2. Acoperă crema cu folie alimentară, astfel încât să atingă suprafața, și las-o să se răcească.
3. După ce s-a răcit, adaugă frișca pudră și bate cu mixerul. Dacă crema este prea groasă, adaugă puțin lapte (jumătate de pahar mic) pentru a o subția.
4. Pentru ganache, încălzește frișca într-o cratiță, apoi adaugă ciocolata și cacao. Amestecă până se topesc complet. Lasă deoparte și amestecă ocazional ca să nu se formeze crustă.
5. Prepară cafeaua: dizolvă Nescafe și zahărul în lapte.
6. Înmoaie biscuiții în cafea și așază un strat într-o tavă potrivită. Întinde puțin din crema de budincă deasupra.
7. Repetă stratul cu biscuiți înmuiați și încă un strat de cremă.
8. Pune ultimul strat de biscuiți, apoi restul cremei deasupra. Poți face 4 straturi de biscuiți și 4 straturi de cremă, în funcție de cantitate.
9. Lasă tortul la frigider câteva ore pentru a se întări.
10. Toarnă ganache-ul de ciocolată peste tort și nivelează.
11. Taie felii și servește.