Tort Brigadeiro

Ingrediente

Blat

• 3 ouă
• 200 ml lapte
• 100 ml ulei
• 1 cană zahăr
• 3 linguri pline cacao 50%
• 2 căni făină
• 1 lingură praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Sirop pentru înmuiat

• 500 ml lapte
• ½ cană zahăr
• 4 linguri cacao 50%
• 1 lingură unt

Crema Brigadeiro

• 2 conserve lapte condensat
• 2 cutii frișcă lichidă
• 200 g ciocolată tabletă, tăiată cubulețe
• 1 lingură unt
• 2 linguri cacao 50%

Mod de preparare

Blat

1. Ungeți o tavă dreptunghiulară cu unt și cacao.
2. Amestecați ouăle cu laptele și uleiul, apoi adăugați zahărul, cacaoa, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
3. Turnați compoziția în tavă și coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 45 de minute.
4. Lăsați să se răcească și tăiați blatul în două.

Sirop

1. Puneți laptele, zahărul, cacaoa și untul într-o cratiță.
2. Fierbeți amestecul, amestecând constant, apoi lăsați-l să se răcească.

Crema Brigadeiro

1. Puneți laptele condensat, frișca, ciocolata, untul și cacaoa într-o cratiță.
2. Gătiți amestecul până se îngroașă ușor, amestecând constant.

Montaj

1. Puneți o parte din blat în tavă și înmuiați-l cu sirop.
2. Adăugați jumătate din crema Brigadeiro.
3. Puneți cealaltă parte de blat și repetați procesul cu restul de sirop și cremă.
4. Lăsați tortul la frigider cel puțin 6 ore înainte de servire.