Ingrediente:
- 2 dovlecei
- sare, după
- 1 ou
- 100 ml lapte
- 20 g parmezan ras
- 60 g făină
- piper negru, după gust
- 1 linguriță praf de copt
- 1-2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:
Feliem dovleceii foarte subțire, îi presărăm cu puțină sare și îi lăsăm câteva minute să elimine excesul de apă, apoi îi tamponăm bine cu șervețele de bucătărie.
Într-un bol batem oul cu laptele, adăugăm parmezanul ras, făina amestecată cu praful de copt, piper și puțină sare, ținând cont că dovleceii au fost deja sărați. Obținem un aluat fluid, asemănător unui aluat de clătite mai gros.
Încorporăm feliile de dovlecel în compoziție și amestecăm delicat, astfel încât toate să fie bine acoperite.
Ungem o formă rotundă cu ulei de măsline, turnăm compoziția și nivelăm ușor. Coacem în cuptorul preîncălzit, funcție statică, la 180°C timp de 40–45 de minute, până devine bine rumenită.
Lăsăm puțin la răcit înainte de porționare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
