Ingrediente:
- 2 vinete
- Ulei de măsline
- Oregano după gust
- Sare după gust
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 g roșii cherry
- 125 g mozzarella
- Chili după gust
- 2 linguri pesmet
- 1 lingură capere
Mod de preparare:
Tăiem vinetele felii și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le ungem cu ulei de măsline amestecat cu sare și oregano.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 200°C, cu ventilație, timp de 15 minute, până se înmoaie ușor.
Tăiem roșiile cherry în bucăți și mozzarella cubulețe mici. Le amestecăm cu pesmetul, caperele și chili după gust.
Scoatem vinetele din cuptor și distribuim umplutura peste fiecare felie.
Introducem tava din nou în cuptor și coacem la 180°C, cu funcție statică, timp de aproximativ 15 minute, până mozzarella se topește și suprafața devine ușor rumenită.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
