Ingrediente
- 1 foaie de aluat foietaj dreptunghiular
- 3 cartofi mari
- 5 felii de șuncă presată
- 200g brânză Scamorza (sau cașcaval afumat)
- Pesmet (după gust)
- Parmezan ras (după gust)
- Sare
- Ulei de măsline extravirgin
Cum se prepară?
Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în cubulețe. Pune-i la fiert în apă cu sare pentru aproximativ 10 minute, apoi scurge-i bine și condimentează-i cu ulei de măsline, sare și puțin pesmet pentru o textură croantă.
Întinde aluatul foietaj într-o tavă și înțeapă baza acestuia cu o furculiță. Așază uniform feliile de brânză Scamorza și șunca presată, apoi pliază ușor marginile aluatului spre interior pentru a crea un contur rustic.
Adaugă deasupra cartofii pregătiți anterior, presară din abundență parmezan ras și stropește totul cu puțin ulei. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-35 de minute, până când devine aurie. Lasă tarta să se răcorească puțin înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
