Ingrediente
- 300g făină
- 150g unt rece
- 60g zahăr
- 40g smântână
- 1 ou (gălbenușul pentru aluat)
- 4g praf de copt
- Un praf de sare
- 400g vișine (congelate sau proaspete)
- 1 linguriță amidon de porumb
Cum se prepară?
Amestecăm făina cu praful de copt și untul rece tăiat cubulețe până obținem o textură nisipoasă. Adăugăm smântâna, sarea și gălbenușul de ou, apoi frământăm un aluat moale pe care îl lăsăm la frigider în folie alimentară timp de 2 ore.
Pentru umplutură, fierbem vișinele cu zahărul timp de 2-3 minute, apoi adăugăm amidonul dizolvat în 40ml apă. Mai ținem compoziția pe foc încă 2-3 minute, amestecând continuu până se îngroașă, după care o lăsăm la răcit.
Întindem 2/3 din aluat în formă, tăiem marginile și turnăm umplutura de vișine. Din restul de aluat tăiem fâșii pentru a crea modelul de deasupra, apoi coacem tarta la 180°C timp de 25-30 minute.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
