Ingrediente necesare pentru blat:
- 500 g cartofi
- 140 g broccoli
- 120 g cașcaval
- 3 g sare
- 1 g piper
- 10 ml ulei, pentru uns tava
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 3 ouă
- 70 g broccoli
- 150 g roșii
- 80 g ceapă
- 60 g cașcaval
- 250 ml smântână pentru gătit
- sare
- piper
Mod de preparare:
Curățăm cartofii și îi dăm pe răzătoarea mare, apoi îi stoarcem foarte bine pentru a elimina cât mai mult din lichid. Tocăm foarte mărunt cele 140 g de broccoli și le punem într-un bol împreună cu cartofii, 120 g cașcaval ras, sarea și piperul. Amestecăm bine, apoi transferăm compoziția într-o tavă cu diametrul de 24 cm, unsă cu ulei. Presăm ferm amestecul atât pe fundul tăvii, cât și pe margini, astfel încât să obținem un blat uniform, asemănător unei cruste de tartă. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, până când marginile încep să se rumenească.
Între timp, pregătim umplutura. Batem ouăle într-un bol, apoi adăugăm 70 g broccoli desfăcut în buchețele mici, roșiile tăiate cubulețe, ceapa tocată fin, 60 g cașcaval ras și smântâna pentru gătit. Condimentăm cu sare și piper și amestecăm până când ingredientele sunt distribuite uniform.
Turnăm umplutura peste blatul precopt și nivelăm ușor. Introducem din nou tava în cuptor și coacem la 180°C încă 25-30 de minute, până când umplutura este bine închegată și ușor rumenită la suprafață. Lăsăm tarta 10 minute să se stabilizeze înainte de a o felia.
