Ingrediente
- 4 ouă
- 180 ml lapte
- 100 g făină
- 120 g roșii
- Ceapă verde
- Sare
- 100-150 g brânză (ex: suluguni sau mozzarella)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, bateți ouăle împreună cu laptele și un praf de sare. Adăugați treptat făina cernută și amestecați bine cu un tel până când obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
Pregătiți legumele spălând și tăind roșiile în cubulețe mici, apoi tocați mărunt ceapa verde. Dați brânza pe răzătoarea mare. Încorporați aceste ingrediente în amestecul de ouă și amestecați ușor pentru a le distribui uniform.
Încălziți o tigaie antiaderentă cu puțin ulei sau unt. Turnați compoziția și gătiți la foc mediu spre mic, sub capac, până când omleta este bine rumenită pe ambele părți și brânza este topită.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
