Ingrediente
- 550g făină tip 400
- 1 ou (plus unul pentru uns)
- 20g drojdie proaspătă
- 250ml lapte cald
- 100ml ulei
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 400g mac măcinat
- 250ml lapte fierbinte (pentru umplutură)
- 200g zahăr tos
- 1 plic zahăr vanilat
Cum se prepară?
Pentru umplutură, amestecați macul măcinat cu zahărul tos și cel vanilat, apoi turnați laptele fierbinte deasupra. Omogenizați compoziția și lăsați-o să se răcească complet înainte de utilizare.
Pentru aluat, dizolvați drojdia și zahărul în laptele cald. După 10 minute, turnați amestecul peste ou, ulei și sare. Adăugați făina treptat, frământați un aluat neted și lăsați-l la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Împărțiți aluatul în două, întindeți fiecare parte cât mai subțire, ungeți cu puțin ulei și repartizați umplutura de mac. Rulați strâns, așezați ștrudlele în tavă și mai lăsați-le 20 de minute la crescut. Ungeți-le cu ou bătut și coaceți la 200°C timp de 25 de minute, până devin aurii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
