Salată cu piept de curcan – Salată Boeuf de curcan – Rețetă pentru Sărbători [Text + Video]

Rețetă pas cu pas, în video – Salată de curcan gustoasă și apetisantă – Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

• 1 kg piept de curcan
• 1-1,5 kg cartofi fierți în coajă
• 1 kg maioneză (pentru compoziție și decor)
• 250 g morcov
• 25- g rădăcină de țelină
• 300 g castraveți murați
• 2-3 linguri muștar
• 1-2 lingurițe sare
• 200 g mazăre

Condimente necesare pentru fierberea cărnii:

• 2-3 foi de dafin
• 1 linguriță boabe de piper
• 1 linguriță sare
• 2-3 crenguțe de cimbru lămâios
• 1 L apă rece

Ingrediente necesare pentru decor:

• Măsline
• Albuș de ou
• Gogoșar în oțet

Mod de preparare:

1. Punem carnea la fiert în apă rece, împreună cu condimentele necesare. Fierbem timp de 25-30 de minute.
2. Pregătim legumele: punem morcovii într-o cratiță. Adăugăm țelina și jumătate linguriță de sare după care acoperim cu apă. Fierbem până când morcovul și țelina sunt gata.
3. Tăiem cartofii cubulețe, la fel și castraveții murați.
4. Înainte cu 3 minute să oprim focul sub legume, adăugăm și mazărea.
5. Tocăm țelina, carnea și morcovul cubulețe.
6. Punem cartofii într-un bol încăpător. Adăugăm carnea, morcovul, țelina, mazărea, castraveții, muștarul, 1,5 lingurițe de sare, jumătate din cantitatea de maioneză și amestecăm cu grijă.
7. Transferăm salata pe un platou și o decorăm cu maioneză, gogoșar, măsline și albuș de ou.

Savurați cu poftă! Poftă bună!