Ingrediente
- 3 ouă întregi
- 180g zahăr
- 150g făină 00
- 40-50g fulgi de cocos
- 500ml smântână pentru frișcă
- 100g zahăr pudră vanilat
- 400g mascarpone
- 50g fulgi de cocos (plus extra pentru decor)
Cum se prepară?
Pentru blat, se bat ouăle cu zahărul, apoi se încorporează făina și fulgii de cocos. Se coace compoziția la 210°C pentru aproximativ 8 minute. Rulați blatul fierbinte în hârtia de copt pentru a-și păstra umiditatea.
Pentru cremă, se mixează smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră vanilat, brânza mascarpone și fulgii de cocos până se obține o textură fermă.
Se derulează blatul răcit, se întinde o parte din cremă și se rulează la loc. Se îmbracă rulada în crema rămasă și se decorează generos cu fulgi de cocos.
Savurați cu drag! Poftă bună!
