Ingrediente necesare:
- 3 căni lapte
- 1 cană nucă de cocos
- 3/ 4 cană zahăr
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 100 ml smântână pentru frișcă cu minim 30% grăsime
- Biscuiți cu cacao
- 200 g unt
Mod de preparare:
*pentru măsurarea ingredientelor am folosit o cană de 250 ml *
Într-o cratiță, turnăm jumătate din cantitatea de lapte și zahărul. Punem cratița pe foc. Amestecăm cantitatea rămasă de lapte cu nuca de cocos.
Aducem laptele din cratiță până la punctul de fierbere, după care adăugăm și amestecul de cocos și gătim timp de câteva minute, amestecând continuu, până se îngroașă. Luăm cratița de pe foc și lăsăm deoparte să se răcească.
După ce s-a răcit până la temperatura camerei, încorporăm untul mixat spumă și coaja rasă de lămâie.
Tapetăm o tavă de 20*20 cu hârtie de copt și așezăm un strat de biscuiți în ea.
Distribuim uniform crema de cocos peste stratul de biscuiți.
Peste cremă așezăm încă un strat de biscuiți.
Decorăm cubulețele cu smântâna lichidă bătută spumă tare.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
