Ingrediente necesare pentru blat:
- 1 L apă
- 200 g zahăr brun
- 200 g griș
- 2 plicuri ness 2 în 1
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 1 L lapte
- 12 linguri zahăr
- 4 plicuri de 50g de praf de budincă de vanilie
- 170 g unt, aproximativ
- 150 ml smântână pentru frișcă
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 4 linguri lapte
- 2 linguri ulei
- 150 g ciocolată de menaj
- 50 g unt
Pentru decor:
- Pudră de cacao
Mod de preparare:
Începem cu blatul:
Într-o cratiță, punem pe foc apa împreună cu zahărul. Când amestecul ajunge la punctul de fierbere, adăugăm nessul și treptat, grișul. Gătim pentru puțin timp, amestecând continuu, după care transferăm compoziția într-o tavă de 25*25 cm tapetată cu hârtie de copt.
Pentru cremă, punem 800 ml de lapte la fiert, împreună cu zahărul. Amestecăm laptele rămas cu pudra de budincă. Când laptele din cratiță ajunge la punctul de fierbere, adăugăm amestecul de budincă și, amestecând continuu, fierbem până se îngroașă.
Când capătă consistența unei smântână mai groase, luăm crema de pe foc, acoperim suprafața ei cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească până la temperatura camerei.
Ulterior, încorporăm treptat în cremă untul și frișca bătută.
Pentru glazură, topim untul la baie de aburi, adăugăm ciocolata, uleiul și laptele și amestecăm bine, până la omogenizare.
Asamblare:
Peste blatul de griș întindem uniform crema, peste care turnăm uniform glazura de ciocolată.
Dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore.
După ce glazura s-a întărit, putem decora cu pudră de cacao.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
