kiloRețete
sâmbătă, septembrie 23, 2023
kiloRețete
No Result
View All Result

Înghețată de casă cu lapte și smântână – Rețetă simplă și delicioasă, din puține ingrediente, foarte ușor de făcut

Cremă pentru prăjituri de casă, cu gust de înghețată – Merge extraordinar la orice prăjitură

Această rețetă de înghețată de casă aromată este ușor de pregătit. Iese delicioasă și se poate consuma ca atare, sau ca adaos la diverse prăjituri, sau chiar ca umplutură pentru clătite.

Ingrediente necesare:

  • 250 ml lapte cu 3,5% grăsime
  • 250 ml smântână pentru frișcă cu minim 30% grăsime
  • Un praf de sare
  • 1 păstaie de vanilie – opțional
  • 100 g zahăr
  • 2 gălbenușuri

Mod de preparare:

Punem laptele și smântână într-o cratiță potrivită, pe foc mediu. Aducem amestecul până la punctul de fierbere, după care oprim focul. Crestăm pe lungime păstaia de vanilie și adăugăm în lapte semințele. Acoperim cu un capac și infuzăm timp de o jumătate de oră.

Între timp. Punem gălbenușurile într-un bol, împreună cu zahărul și sarea. Mixăm bine la viteză mare până obținem o cremă densă.

După cele 30 de minute de infuzat, punem cratița înapoi pe foc până începe să se formeze pojghiță la suprafață și cât să se înfierbânte compoziția. luăm de pe foc și turnăm compoziția peste crema de ouă.

Amestecăm foarte bine, până la omogenizare, după care transferăm amestecul înapoi în cratiță.

Gătim pe foc mic, amestecând continuu cu o spatulă, până compoziția începe să se îngroașe și îmbracă bine spatula și până obținem o urmă fermă atunci când tragem o linie în ea ( până atinge 80-82 grade Celsius ). Când crema este gata, o luăm de pe foc și o strecurăm printr-o sită așezată deasupra unui bol.

Acoperim suprafața cremei cu folie alimentară și lăsăm să se răcească până la temperatura camerei. Ulterior, dăm crema la frigider pentru minim 3 ore, după care o dăm la congelator peste noapte.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Prăjitură cu vanilie și caramel
Fără categorie

Prăjitură cu vanilie și caramel

Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao – Cozonac Pufos și Fraged – Cozonac cu Rahat
Fără categorie

Cozonac Moldovenesc cu Nucă și Cacao – Cozonac Pufos și Fraged – Cozonac cu Rahat

Iahnie de fasole (de post) – Rețetă gustoasă și sățioasă – Nimeni nu refuză încă o porție
Fără categorie

Iahnie de fasole (de post) – Rețetă gustoasă și sățioasă – Nimeni nu refuză încă o porție

Rețetă de post – Ciorbă de fasole boabe – Rețetă ușoară și gustoasă – Șef Paul Constantin
Fără categorie

Rețetă de post – Ciorbă de fasole boabe – Rețetă ușoară și gustoasă – Șef Paul Constantin

Rețetă de post – Salată Orientală de post – Salată de cartofi și legume – Rețetă simplă și gustoasă
Fără categorie

Rețetă de post – Salată Orientală de post – Salată de cartofi și legume – Rețetă simplă și gustoasă

Rețetă de Post – Păstăi cu usturoi și mărar – Fasole verde cu usturoi – Rețeta perfectă pentru Postul Paștelui
Fără categorie

Rețetă de Post – Păstăi cu usturoi și mărar – Fasole verde cu usturoi – Rețeta perfectă pentru Postul Paștelui

Next Post
Rețetă rapidă – Tort de casă cu adevărat delicios – Tort cu mascarpone, nucă și cremă caramel

Rețetă rapidă - Tort de casă cu adevărat delicios - Tort cu mascarpone, nucă și cremă caramel

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Aperitiv deosebit pentru mesele festive – Ruladă din morcov, cu umplutură de cașcaval – Rețetă inedită și gustoasă
Fără categorie

Aperitiv deosebit pentru mesele festive – Ruladă din morcov, cu umplutură de cașcaval – Rețetă inedită și gustoasă

Mascarpone de casă, din doar 2 ingrediente – Rețetă ușoară, simplă și gustoasă
Dulciuri și prăjituri

Mascarpone de casă, din doar 2 ingrediente – Rețetă ușoară, simplă și gustoasă

Gogoși de casă pufoase și delicioase – Gogoși rotunde și împletite, tare bune, tare aromate…
Fără categorie

Gogoși de casă pufoase și delicioase – Gogoși rotunde și împletite, tare bune, tare aromate…

Chec fără aluat – Checul aperitiv pe care îl faceți cu ce aveți în frigider
Feluri principale

Chec fără aluat – Checul aperitiv pe care îl faceți cu ce aveți în frigider

Pogăcele cu brânză de vaci și cașcaval – Cu aluat foios și tare gustos, sunt gata în mai puțin de o oră
Fără categorie

Pogăcele cu brânză de vaci și cașcaval – Cu aluat foios și tare gustos, sunt gata în mai puțin de o oră

Prăjitură de post, cu bulion şi griş – Rețetă de post foarte gustoasă și foarte ușor de făcut
Dulciuri și prăjituri

Prăjitură de post, cu bulion şi griş – Rețetă de post foarte gustoasă și foarte ușor de făcut

  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate