Ingrediente necesare:
- 300 g făină
- 300 g iaurt grecesc
- 2 ouă
- 50 g nucă de cocos
- 115 ml ulei
- 100 g zahăr
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Ciocolată
- Căpșuni proaspete sau congelate
Mod de preparare:
Într-un bol mediu, mixăm spumă ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat. Adăugăm și uleiul și iaurtul și mixăm în continuare până la omogenizare.
La final, încorporăm treptat și făina amestecată cu nuca de cocos și cu praful de copt, după care adăugăm și bucățele de ciocolată și mai amestecăm un pic cu o spatulă.
Tapetăm cu hârtie de copt sau ungem cu unt o formă de chec în care transferăm compoziția.
Așezăm căpșunii deasupra aluatului și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade Celsius.
Coacem checul timp de 50 de minute, aproximativ.
Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!
