Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas, în detaliu – Ruladă de casă Tiramisu – Ruladă fragedă, cremoasă, delicioasă și aromată
Ingrediente necesare pentru blat:
- 6 ouă mari
- 120 g zahăr tos
- 150 g făină
- 1 praf de sare
- 1 lingură ulei
Ingrediente necesare pentru siropul de cafea:
- 100 ml cafea fiartă
- 70 g zahăr tos
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 g mascarpone
- 2 linguri cafea instant
- Un pic de esență de vanilie
- 100 g zahăr pudră
Alte ingrediente necesare:
- Pudră de cacao pentru decor
Mod de preparare:
Tapetăm tava cu hârtie de copt și setăm cuptorul la 180 de grade.
Spargem ouăle într-un bol. Adăugăm zahărul, sarea și mixăm până obținem o compoziție spumoasă. După 10 minute de mixare, adăugăm și uleiul după care folosim o spatulă și încorporăm făina cernută.
Transferăm compoziția în tava pregătită și coacem blatul timp de 15-20 de minute. După coacere, rulăm blatul sub formă de ruladă și îl lăsăm să se răcească complet.
Turnăm cafeaua într-un vas, adăugăm zahărul și punem pe foc. Fierbem timp de 4-5 minute.
Pentru cremă, punem toate ingredientele într-un bol și mixăm până obținem o compoziție spumoasă.
Derulăm blatul, îndepărtăm hârtia de copt, ungem cu cafea și întindem jumătate din cremă peste el. Rulăm și acoperim rulada cu o parte din crema rămasă. Cu cealaltă parte de cremă decorăm după gust după care pudrăm cu pudră de cacao.
Poftă bună!
