Plăcintă cu iaurt

Ingrediente

Pentru aluat

• 2 pahare de apă călduță
• 1 pahar de lapte călduț
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingură de sare
• 1 plic drojdie uscată (10 g)
• Aproximativ 7 pahare de făină
• (Paharul folosit: 200 ml)

Pentru sos

• 1,5 pahare de iaurt
• 3 linguri de caimac (aprox. 100–120 g)
• 1/4 pahar de ceai de ulei
• 2 ouă
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

1) Prepararea aluatului

1. Într-un bol mare, amestecă apa călduță, laptele călduț, zahărul, sarea și drojdia uscată.
2. Adaugă făina treptat. După 6 pahare, adaugă făina cu grijă, în funcție de consistență.
3. Frământă până obții un aluat moale, elastic, care nu se lipește de mâini.
4. Acoperă aluatul și lasă-l la dospit până își dublează volumul.

2) Formarea plăcintei

1. Împarte aluatul dospit în bucăți de mărimea unei nuci și formează bile.
2. Unge fiecare bilă de aluat cu ulei, pe toate părțile.
3. Așază bilele lipite într-o tavă unsă.
4. Lasă-le la dospit în tavă timp de aproximativ 15 minute.

3) Prepararea sosului

1. Într-un bol, pune iaurtul, caimacul, uleiul, ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu.
2. Amestecă foarte bine până obții un sos omogen.

4) Coacerea

1. Toarnă sosul peste aluatul din tavă.
2. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu ventilație, până când suprafața se rumenește frumos.