Ingrediente:
- 3 kg ardei gras
- 2-3 kg roșii
- 700 g ceapă
- 2 linguri sare
- 125 ml ulei
- 100 g zahăr
- 50 ml oțet
Mod de preparare:
1. Pentru această rețetă, folosi ardei gras de culoare roșie.
2. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm ardeii de semințe și îi tăiem pai.
3. Tăiem roșiile bucățele.
4. Cu ajutorul unui storcător de fructe, facem suc de roșii.
5. Tăiem ceapa mărunt.
6. Într-un vas încins cu ulei, prăjim ceapa.
7. Adăugăm sucul de roșii și fierbem la foc mic.
8. Ardeiul tăiat, sarea și zahărul.
9. Gătim la foc mic 20 de minute. După acest interval de timp, repartizăm tocana în borcane sterilizate.
Să o savurați cu poftă!
