Pulpe de pui pe pat de ceapă, cu cartofi

O cină delicioasă și aromată pentru întreaga familie: pulpe fragede marinate în sos de soia, servite cu cartofi aurii.

Ingrediente

6 pulpe de pui
2 cepe mari
150 ml sos de soia
6 cartofi medii
80 g unt topit
2 linguri de ulei vegetal (plus extra pentru uns)
2 căței de usturoi, zdrobiți
Sare și piper negru, după gust
Busuioc și cimbru uscat
Mărar proaspăt pentru decor

Cum se prepară?

Începeți prin a dezosa pulpele de pui, apoi condimentați-le cu sare și piper. Tăiați ceapa felii. Într-o pungă pentru copt, așezați un strat de ceapă, apoi pulpele de pui și restul de ceapă. Turnați sosul de soia, distribuiți-l uniform și lăsați carnea la marinat în frigider timp de 40 până la 60 de minute.

Între timp, spălați cartofii și faceți crestături fine pe suprafața lor, fără a-i tăia complet. Așezați-i într-o tavă unsă cu ulei. Într-un bol mic, amestecați untul topit, cele 2 linguri de ulei, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, busuiocul și cimbrul. Ungeți bine cartofii cu această compoziție aromată și coaceți-i la 190°C timp de 45 de minute.

Scoateți puiul din marinadă, separându-l de ceapă. Prăjiți pulpele într-o tigaie încinsă, sub capac, timp de 5-6 minute pe fiecare parte. Adăugați ceapa din marinadă în tigaie, așezați pulpele rumenite deasupra, acoperiți din nou și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 10 minute. Presărați mărar proaspăt înainte de servire.