Ingrediente
- 5 pulpe de pui
- Sare, piper negru, boia de ardei și nucșoară (după gust)
- 4 cartofi
- 3 linguri făină de porumb
- Ulei vegetal (pentru prăjit)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 ml bere blondă
- 90 g cremă de brânză
- 90 g brânză feta
- Coaja rasă de la 1/2 lămâie
- Rozmarin (după gust)
- Mărar proaspăt pentru decor
Cum se prepară?
Condimentați pulpele de pui cu sare, piper negru, boia de ardei și un praf de nucșoară. Acoperiți-le bine cu folie alimentară și lăsați-le la marinat timp de 10-15 minute pentru ca aromele să pătrundă în carne.
Între timp, curățați cartofii, tăiați-i în bucăți potrivite și puneți-i la fiert în apă cu sare până când sunt aproape gata.
Treceți pulpele marinate prin făina de porumb și prăjiți pe ambele părți până când devin aurii, într-o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal. Turnați bereaa peste pui și lăsați să fiarbă la foc mediu până când sosul scade și carnea devine extrem de fragedă.
După fierbere, scurgeți cartofii și amestecați-i cu sare, boia de ardei, piper negru și uleiul de măsline. Coaceți-i la cuptor la 180 °C timp de aproximativ 10 minute până devin crocanți.
Pregătiți sosul amestecând crema de brânză cu brânza feta, o lingură de ulei vegetal, coaja de lămâie și rozmarinul mărunțit.
Serviți copanele calde alături de cartofii crocanți, sosul de brânză și mărarul proaspăt presărat deasupra.
Savurați cu drag! Poftă bună!
#retetesimple #reteterapide #mancaredelicioasa #mancare #reteteculinare #copanedepui #cartofilacuptor
