Ingrediente
- 1 kg file de pui
- 150 g făină
- Ardei iute uscat (după gust)
- Piper negru
- Boia de ardei (paprika)
- Condimente pentru pui
- Sare după gust
- 1 ou
- 50-100 ml apă
Cum se prepară?
Începem prin a pregăti carnea de pui, pe care o tăiem în fâșii potrivite. Într-un bol încăpător, amestecăm oul cu apa și adăugăm condimentele: sarea, piperul, boiaua, ardeiul iute și amestecul special pentru pui.
Încorporăm treptat o parte din făină în amestecul lichid până când obținem o consistență omogenă, ca un aluat subțire. Separat, pregătim un alt bol cu făină și aceleași condimente folosite anterior pentru a crea crusta uscată.
Trecem fiecare bucată de pui prin amestecul lichid, apoi o tăvălim bine prin mixul de făină condimentată, presând ușor pentru a obține textura specifică. Prăjim puiul în ulei încins până când devine auriu și extrem de crocant.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
