Ingrediente
- Pentru aluat: 1 cană apă, 125g unt, 1 cană făină, 4 ouă, 1 linguriță zahăr, un praf de sare
- Pentru cremă: 5 căni lapte, 5 linguri făină, 4 linguri amidon, 1 gălbenuș, 1 cană mică zahăr, 1 plic frișcă pudră
- Pentru sosul de ciocolată: 2.5 căni lapte, 2 linguri amidon, 1/2 cană mică zahăr, 2 linguri cacao
Cum se prepară?
Pentru aluat, fierbeți apa cu untul, zahărul și sarea, apoi adăugați făina și amestecați rapid până se omogenizează. După ce compoziția s-a răcit puțin, încorporați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare. Formați gogoșelele în tavă și coaceți-le la 170°C timp de 35-40 de minute. Foarte important: nu deschideți ușa cuptorului și lăsați-le la răcit în interior încă 20 de minute pentru a nu se lăsa.
Pentru cremă, amestecați laptele, făina, amidonul, gălbenușul și zahărul, apoi fierbeți până se îngroașă. Lăsați crema la răcit cu o folie alimentară direct pe suprafață, iar când este complet rece, mixați-o împreună cu pudra de frișcă până devine fină și aerată.
Pentru sosul de ciocolată, fierbeți toate ingredientele până obțineți o consistență densă, apoi lăsați-l la răcit. Tăiați gogoșelele sau injectați-le cu crema de vanilie, așezați-le pe un platou și turnați deasupra sosul de ciocolată bine mixat.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
