Ingrediente
- 3 ouă medii
- 60 g smântână (3 linguri)
- 80 g ulei vegetal (8 linguri)
- 90 g zahăr (4,5 linguri)
- 140 g făină de grâu (7 linguri)
- 30 g amidon de cartofi (3 linguri)
- 10 g praf de copt (2 lingurițe)
- 12 g zahăr vanilat (2 lingurițe)
- Un praf de sare
- 300-500 g fructe de pădure
- 1 lingură amidon (pentru fructe)
Cum se prepară?
Începe prin a amesteca ingredientele uscate: făina, praful de copt, amidonul și sarea. Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o spumă ușoară, apoi încorporează uleiul și smântâna. Cerne amestecul uscat peste compoziția lichidă și omogenizează totul bine.
Pregătește fructele de pădure amestecându-le cu o lingură de amidon; acesta va reține umiditatea și va împiedica lăsarea excesivă de suc în aluat. Unge o formă de copt (20-22 cm) cu unt și tapetează-o cu puțină făină.
Toarnă jumătate din aluat în formă, nivelează-l și adaugă un strat de fructe. Acoperă cu restul de aluat și pune restul fructelor deasupra (opțional, poți presăra puțin zahăr). Coace prăjitura la 180°C timp de 40-50 de minute până devine aurie și trece testul scobitorii.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
