Chec de casă cu afine – Un chec deosebit, moale și pufos, fructat și aromat

Rețetă rapidă și ușoară – Chec de casă cu afine – Un chec deosebit, moale și pufos, fructat și aromat – Îl recomand cu drag în orice anotimp, cu fructe proaspete sau congelate…

Ingrediente necesare:

  • 250 grame unt
  • 1 cană de zahăr
  • 2 ouă
  • 4 căni de făină
  • 2 căni de lapte
  • 4 căni de afine
  • esență de vanilie
  • coajă de portocală
  • un praf de sare
  • praf de copt

Mod de preparare:

Frecăm untul, aflat la temperatura camerei, cu zahărul și ouăle. Adăugăm coaja de portocale, esența de vanilie și amestecăm în continuare…

Adăugăm laptele, alternând cu făina amestecată cu praful de copt și sarea…

Vom obține un aluat mai gros decât aluaturile obșinuite pentru chec… Nu este nici o problemă, va crește frumos și va fi foarte pufos…

Adăugăm afinele și amestecăm încet, pentru a nu se zdrobi… Punem aluatul în tăvi de chec tapetate cu hârtie de copt și dăm la cuptor…

Pentru a vedea dacă este gata, facem testul scobitorii…

La final, scoatem din cuptor, din tăvi, și îl lăsăm să se răcească pe un grătar… Pudrăm cu zahăr vanilat…

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă preluată cu acord, de la dna. Margareta Cismasiu.