Ingrediente
- 700 ml lapte
- 100 g zahăr
- 2 gălbenușuri
- 80 g făină de grâu
- 70 g amidon de porumb
- 250 g unt moale
- 150 g unt de arahide
- 360 g biscuiți cu unt
- 400 g cremă de caramel (lapte condensat fiert)
- 500 ml smântână pentru frișcă 36% (rece)
- 2 plicuri întăritor de frișcă
- 2 batoane Lion
- 150 g ciocolată cu lapte
- Poco de lapte pentru însiropat și glazură
Cum se prepară?
Amestecăm 200 ml de lapte cu gălbenușurile, făina și amidonul până la omogenizare. Restul de lapte se fierbe cu zahărul, iar când clocotește, turnăm amestecul pregătit și amestecăm energic până se îngroașă ca o budincă. Acoperim cu folie alimentară direct pe suprafață și lăsăm să se răcească complet.
Mixăm untul moale până devine pufos, apoi adăugăm treptat budinca rece, lingură cu lingură. La final, încorporăm treptat untul de arahide și mixăm până obținem o cremă fină.
Într-o tavă de 25×25 cm, așezăm un strat de biscuiți trecuți rapid prin lapte, întindem crema de caramel (păstrăm 1-2 linguri), adăugăm alt strat de biscuiți, crema de budincă și din nou biscuiți. Mixăm frișca rece cu întăritorul, adăugăm caramelul păstrat și întindem peste ultimul strat de biscuiți.
Topim ciocolata cu puțin lapte și o turnăm deasupra. Decorăm cu bucățele de batoane Lion tăiate mărunt. Lăsăm prăjitura la frigider peste noapte pentru a se frăgezi perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
