Prăjitura Jerbo cu mac, nucă și gem – Prăjitură de casă foarte apreciată printre gospodine

Prăjitură de casă, delicioasă și foarte apreciată – Prăjitura Jerbo cu mac, nucă și gem

Ingrediente necesare pentru foi:

• 500 g făină
• 200 g unt
• 100 g zahăr pudră
• Coaja rasă de la jumătate de lămâie
• Jumătate linguriță sare
• 1 ou
• 100 ml lapte
• 20 g drojdie proaspătă

Ingrediente necesare pentru umplutură:

• 200 g nucă măcinată
• 100 g mac măcinat
• 150 g zahăr tos
• Gem de piersici
• Gem de afine

Mod de preparare:

Ungem cu unt o tavă de 25*35 cm.

Pentru foi, punem toate ingredientele într-un bol și frământăm un aluat omogen. Modelăm o bilă pe care o învelim în folie alimentară și o dăm la frigider pentru minim 30 de minute.

Ulterior, împărțim aluatul în 4 părți egale și întindem 4 foi la mărimea tăvii. Punem prima foaie în tavă, ungem cu un strat de gem de piersici, presărăm nuca și jumătate din zahăr. Acoperim cu a doua foaie pe care o ungem cu gemul de afine și presărăm macul.

Peste mac punem a treia foaie pe care o ungem cu gem de piersici și presărăm nuca și zahărul. Acoperim totul cu a patra foaie și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem prăjitura timp de 40 de minute.

După ce se răcește, o pudrăm cu zahăr pudră.

Savurați cu poftă! Poftă bună!