Ingrediente
- 400g biscuiți Plazma (sau biscuiți populari)
- 2 pachete biscuiți Jaffa (cu jeleu de portocale)
- 1 litru lapte
- 3 plicuri puding de vanilie
- 10 linguri zahăr
- 200g unt sau margarină
- 200g ciocolată amăruie (100g pentru cremă, 100g pentru glazură)
- 200ml suc de portocale
- 180g smântână grasă (pentru gătit sau fermentată)
- 100ml smântână pentru frișcă
Cum se prepară?
Puneți la fiert 800ml de lapte împreună cu 8 linguri de zahăr. Restul de lapte se amestecă cu praful de puding, apoi se toarnă în laptele clocotit și se fierbe până se îngroașă. În pudingul fierbinte adăugați untul tăiat cubulețe și amestecați bine. Împărțiți crema în două părți egale, iar într-o jumătate adăugați 100g de ciocolată ruptă bucățele, amestecând până se topește. Acoperiți ambele creme cu folie alimentară și lăsați-le să se răcească.
Într-o tavă (aproximativ 30×20 cm), așezați un strat de biscuiți simpli trecuți rapid prin sucul de portocale. Turnați restul de suc peste ei și lăsați să se absoarbă. După ce cremele s-au răcit, mixați-le din nou, adăugând în fiecare câte 90g de smântână. Peste stratul de biscuiți întindeți mai întâi crema de ciocolată, apoi așezați un strat de biscuiți Jaffa trecuți prin suc (cu partea de ciocolată în sus).
Peste biscuiții Jaffa întindeți crema de vanilie și nivelați bine. Lăsați prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a adăuga glazura. Pentru Ganache, încălziți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere, adăugați restul de ciocolată și amestecați până la omogenizare. Turnați glazura peste prăjitură și lăsați-o să se întărească bine la rece.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
