Ingrediente
- 375 g făină albă tip 400
- 150 g zahăr tos
- 375 ml apă minerală
- 180 ml ulei
- 3 linguri cacao
- 1 lingură scorțișoară
- 1.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
- 5-6 linguri marmeladă de caise (pentru uns)
- 200 g ciocolată amăruie (pentru glazură)
- 3 linguri ulei (pentru glazură)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, se amestecă făina, zahărul, apa minerală, uleiul, cacaoa, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se omogenizează bine compoziția cu un tel sau un mixer până când dispar toate cocoloașele și obțineți o textură fină.
Turnați amestecul într-o tavă de dimensiuni mici (aproximativ 20×30 cm) și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20-25 de minute. După ce scoateți tava, lăsați prăjitura să se răcorească timp de 5-10 minute, apoi întindeți uniform marmelada de caise pe toată suprafața acesteia.
Pentru glazură, topiți ciocolata împreună cu cele 3 linguri de ulei la foc mic sau la bain-marie. Turnați ciocolata topită peste stratul de marmeladă și nivelați. Prăjitura este incredibil de bună dacă este servită călduță, dar se poate savura și rece.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
