Prăjitură de casă cu brânză și gem – Se prepară din 200g făină, 5 ouă, 750g brânză, 100g unt, 750 ml frișcă și…
Ingrediente necesare pentru foi:
- 500 ml apă
- 100 g unt
- Un praf de sare
- 200 g făină
- 5 ouă
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 750 ml frișcă lichidă
- 750 g brânză de vaci
- 3 plicuri zahăr vanilat
Alte ingrediente necesare:
- Gem sau glazură de ciocolată
Mod de preparare:
Pentru foi, punem apa într-o cratiță. Adăugăm untul și un praf de sare și punem la fiert.
Când untul se topește complet, adăugăm făina și amestecăm foarte bine, până aluatul nu se mai lipește de cratiță și obținem o bilă de aluat.
Transferăm aluatul într-un bol, îl lăsăm să se răcorească un pic și încorporăm ouăle pe rând, amestecând până la omogenizare după fiecare. Împărțim aluatul în două.
Ungem cu unt 2 tăvi de 38*25 cm. Întindem bucățile de aluat în tăvi și coacem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După coacere, lăsăm foile să se răcească și tăiem una dintre ele în pătrate.
Pentru cremă, mixăm frișca spumă, adăugând și zahărul vanilat după care încorporăm și brânza. Întindem un strat de gem sau de glazură de ciocolată peste foaia întreagă. Întindem și crema și acoperim cu bucățile de foaie.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
