Ingrediente necesare pentru blat:
- 6 ouă
- 160 g zahăr
- 6 linguri ulei
- 200 g făină
Ingrediente necesare pentru spuma de lămâie:
- 2 plicuri gelatină pudră
- Zeama de la 1 lămâie
- 500 ml frișcă lichidă
- 150 g iaurt natural
- 1 lingură zahăr pudră
Ingrediente necesare pentru jeleul de lămâie:
- 2 plicuri gelatină pudră
- 700 ml apă
- 2 linguri zahăr pudră
- Zeama de la 1 lămâie
Mod de preparare:
Pentru blat, mixăm albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul. Încorporăm și gălbenușurile, uleiul. La final, folosim o spatulă și încorporăm și făina.
Transferăm compoziția într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coacem blatul până trece testul cu scobitoarea.
Pentru spumă, amestecăm gelatina cu zeama de lămâie și încălzim până gelatina se topește complet. Avem mare grijă să nu fierbem compoziția! Punem gelatina în iaurt, amestecăm bine și încorporăm și frișca bătută spumă tare împreună cu zahărul.
Întindem spuma peste blatul rece.
Pentru jeleu, amestecăm gelatina cu zahărul, turnăm apa și punem pe foc. Fierbem timp de 1 minut după care luăm de pe foc și adăugăm zeama de lămâie. Amestecăm, lăsăm să se răcească un pic după care turnăm peste prăjitură.
Dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore, după care decorăm cu frișcă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
