Prăjitura cu cremă de caramel – Rețetă ușoară fără coacere

Ingrediente

Aluat:

• 8 ouă
• 200 g zahăr
• 220 g făină
• 10 g praf de copt

Crema:

• 250 g frișcă lichidă
• 150 g lapte condensat fiert (caramelizat)
• 230 g brânză de tip cremă (cream cheese)

Mod de preparare

Aluat:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin spumă densă și deschisă la culoare.
2. Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporeaz-o treptat în amestecul de ouă, cu mișcări ușoare, de jos în sus, ca să nu se lase spuma.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 175°C până trece testul scobitorii (aprox. 25–30 minute). Lasă să se răcească complet.

Crema:

1. Bate frișca lichidă până obții vârfuri moi.
2. Amestecă laptele condensat caramelizat cu brânza cremă.
3. Încorporează frișca bătută în amestecul de caramel și brânză, până obții o cremă omogenă.

Asamblare:

1. Taie blatul răcit în formele dorite (pătrate, dreptunghiuri sau păstrează-l întreg ca tort).
2. Pune crema între straturi sau deasupra, după preferință.
3. Poți decora cu frișcă, caramel sau nuci, după gust.